Рецепт - Желе «Осеннее»

арбуз - одна штука.
дыня - 2-3 ломтика
абрикосы - четыре штуки.
груши - четыре штуки.
яблоки - четыре штуки.
виноград - 1 гроздь
желатин - пять столовых ложек
сахар - 2 стакана
корица



Спелый арбуз средней величины тщательно вымойте, разрежем пополам и, стараясь не повредить, вынем мякоть. Края корки арбуза вырежем зубчиками.

Промытые яблоки и груши очистим, удалим сердцевину и нарежем дольками. Абрикосы проколем, разрежем пополам и удалим косточки. Ягоды винограда (без косточек) снимем с кисти и проколем. Мякоть дыни нарежем кубиками.

Сварим сахарный сироп, положив в 2 стакана воды половину нормы сахара. Прокипятив 1–2 минуты, сварим в нем яблоки, груши и абрикосы, не допуская разваривания, после чего шумовкой осторожно вынем из сиропа.

Третью часть мякоти арбуза нарежем кубиками, а оставшуюся мякоть, измельчив, вместе с образовавшимся арбузным соком положим в отвар от фруктов, добавим оставшийся сахар, яблочную и грушевую кожицу, корицу, дольем до кипения и варим в течение 3–4 минут, после чего процедим, слегка охладим и введем предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды набухший желатин. Дольем до кипения. Сиропа должно получиться 2,5 литра.

Полученный сироп остудим, заполним половинки арбуза (на 1/4 их объема), поставим на холод и, когда желе застынет, красиво уложим на поверхности дольки яблок, груш, абрикосов, кубики арбуза, дыни и виноград. Фрукты вновь зальем тонким слоем сиропа, дадим застыть. Чередуйте фрукты и желе до тех пор, пока половинки арбуза не будут полностью заполнены. Сверху зальем слоем сиропа.

Подаем на стол желе «Осеннее», поставив половинки арбуза на круглые блюда. При подаче нарежем желе вместе с арбузной коркой на дольки.

• Рецепт - Желе «Золотая осень» (2)
• Рецепт - Желе фруктовое в арбузе
• Рецепт - Желе «Золотая осень»
• Рецепт - Желе в арбузе
• Рецепт - Желе из яблок и чернослива

Добавьте Рецепт - Желе «Осеннее» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Желе «Осеннее»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях