красивые бутерброды

Рецепт - Бозбаши, или «Красивая голова»

мякоть баранины - 500 грамм
жир бараний - 50 грамм
вода для приготовления бульона - 2 л
горошек зеленый - 400 грамм
картофель - 500 грамм
яблоки - 400 грамм
лук репчатый - 400 грамм
помидоры - 150 грамм
зелень петрушки - 3-4 веточки
перец зеленый острый - 1 стручок
соль



1. Баранину нарежем кусочками 35–40 г, обжарим на разогретом жире, зальем водой, дольем до кипения, снимем пену, варим при слабом кипении 30–40 минут, снимая жир.

2. Очистим горошек, зальем водой, дольем до кипения, варим до готовности.

3. Горошек протрем через сито, чтобы освободим его от шелухи. Полученную массу добавим в бульон.

4. Лук мелко нашинкуем и спассеруем в снятом с бульона жире до золотистого цвета, добавим в бульон.

5. Яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину, помидоры очистим от кожуры, опустив на 1 минуту в кипящую воду, разрежем пополам, удалим семена.

6. Овощи и яблоки нарежем мелкими кубиками, положим в бульон, варим на медленном огне 10–15 минут.

7. Перец разрежем пополам, удалим семена, мелко порубим, добавим в суп, посолим, дольем до кипения.

8. Бозбаши посыплем рубленой зеленью.
<!-- updated_news -->

Оцените рецепт:

• Рецепт - Бозбаши из баранины с овощами
• Рецепт - Гупта бозбаши из баранины
• Рецепт - Суп с луком-пореем, суп с луком
• Рецепт - Бульон из баранины со шпинатом
• Рецепт - Бульон с бараниной и шпинатом

Добавьте Рецепт - Бозбаши, или «Красивая голова», красивые бутерброды в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Бозбаши, или «Красивая голова», красивые бутерброды", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях