Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Кулинарные рецепты » Основные блюда » Разные основные блюда » Рецепт - Морской невод
Рецепт - Морской невод
Разные основные блюда
Рецепт - Морской невод
Ингредиенты для рецепта Морской невод
лосось свежемороженый - 250 грамм филе осетрина свежемороженый - 170 грамм филе палтус - 100 грамм филе лимон - 50 грамм хлеб черный - 40 грамм тесто дрожжевое фигурное - 25 грамм перец сладкий - 30 грамм лук репчатый - 25 грамм чеснок - 7 грамм шпинат свежемороженый - 270 грамм смородина красная - 10 грамм ананас консервированный - 50 грамм корень имбиря - 30 грамм масло сливочное - 20 грамм сливки 33% - ой жирности - 80 грамм вино белое - 50 грамм сахар - 5 грамм зелень петрушки - 3 грамм соль специи
Способ приготовления рецепта Морской невод
В форму выложим по кругу, чередуя, нарезанные брусками филе лосося и осетрины, вовнутрь—филе палтуса, посолим, добавим сок лимона и отварите на пару. Готовую рыбу выложим на крутон из хлеба, поставим «забор» из заварного теста. Сладкий перец, лук, чеснок нарежем соломкой, добавим соль и обжарим до полуготовности. Шпинат нарежем и припустим с солью и специями. Для первого соуса смородину и корень имбиря обжарим на сливочном масле, добавим сахар, сливки, соль и вино. Второй соус приготовим так же, только вместо смородины положим рубленую зелень. Декорируем блюдо кусочками рыбы, овощами, ананасом, петрушкой, двумя соусами и шпинатом.
ТОКАРЕВ АЛЕКСЕЙ, г. Челябинск. ресторан «Времена года» отеля «Виктория», шеф смены
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Морской невод в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Морской невод", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
