Рецепт - Десерт «Рафаэлло»

яичный белок - 40 грамм
сахар - 20 грамм
лимонная кислота - 1 грамм
желатин - 3 грамм
молоко сгущенное - 3 грамм
масло сливочное - 15 грамм
коньяк - 1 грамм
ванилин - 1 грамм
шоколад белый и черный (декорация) - по 15 грамм
апельсины (декорация) - 15 грамм
эссенция фруктовая - 1 грамм



Яичный белок взобьем до пышной консистенции, вольем сахарный сироп, добавим фруктовую эссенцию, лимонную кислоту и взбивайте до образования однородной массы. Дальше введем растопленное масло, сгущенное молоко, распущенный желатин, ванилин и коньяк.

Отсадите суфле из корнетика на десертную тарелку.

Декорируем апельсином, вишнями, белым и черным шоколадом.

 

 

ФАМУТДИНОВА ФАНИДА, г. Магнитогорск. ресторан «Магнитка», кондитер

 

 

 

 

Оцените рецепт:

• Рецепт - «Рафаэлло» из чернослива
• Рецепт - Десерт «Фруктовая фантазия»
• Рецепт - Десерт «Классический» (9)
• Рецепт - Десерт «Роза»
• Рецепт - Десерт «Суфле с фруктами»

Добавьте Рецепт - Десерт «Рафаэлло» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Десерт «Рафаэлло»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях