Кулинарные рецепты » Рецепты закусок » Закуски холодные разные » Рецепт - Рулет из капусты с грецкими орехами
Рецепт - Рулет из капусты с грецкими орехами
13 января 2011
Закуски холодные разные
Рецепт - Рулет из капусты с грецкими орехами
Ингредиенты для рецепта Рулет из капусты с грецкими орехами
капуста белокочанная - один килограмм грецкие орехи - 200 грамм лук репчатый - 2-3 головки чеснок - 6-8 зубчиков перец жгучий зеленый - 1 стручок кинза - 6-8 веточек укроп - 6-8 веточек петрушка - 6-8 веточек сельдерей - 6-8 веточек хмели-сунели - одна чайная ложка шафран - одна чайная ложка семена кориандра - одна чайная ложка душица сушеная - одна чайная ложка яблочный уксус - 2-3 ст. ложки гранат - одна штука. соль
Способ приготовления рецепта Рулет из капусты с грецкими орехами
Шаг 1. Подготовленную капусту разберите на листья, опустим их в кипящую подсоленную воду на 4–5 секунд, дальше срежем утолщенную часть листьев. Шаг 2. Среднюю часть кочана сварим, пропустим через мясорубку вместе с грецкими орехами и зеленым жгучим перцем, очищенным от семян. Шаг 3. Отложим по 1–2 веточки каждого вида зелени для оформления блюда. Оставшуюся зелень, лук и чеснок мелко порубим, смешаем с ореховой массой, добавим хмели-сунели, настой шафрана, кориандр, душицу, яблочный уксус, посолим по вкусу и тщательно перемешаем. Шаг 4. Этой массой смажем каждый лист капусты, свернем листья рулетом. Нарежем рулет кусочками шириной 2–3 см. Шаг 5. Подаем на стеклянном блюде, оформив веточками зелени и зернами граната. Совет: Чтобы приготовим настой шафрана, зальем его ⅓ стакана горячей воды и дадим настояться в течение 15–20 минут. Для приготовления винного настоя шафрана тычинки шафрана всыплем в небольшую емкость, зальем вином, оставим на 15–20 минут в теплом месте. Вино должно приобрести цвет и аромат пряности. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Рулет из капусты с грецкими орехами в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из капусты с грецкими орехами", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
