Рецепт - Куриная похлебка

филе куриные - четыре штуки.
морковь - две штуки.
картофель - 2 клубня
лук репчатый - 1 небольшая головка
хлеб пшеничный черствый - 100 грамм
зелень укропа и петрушки - по 2 веточки
мускатный орех тертый
перец белый молотый
соль морская



Картофель и морковь очистим, нарежем соломкой, зальем кипящей водой, поставим на огонь, накрыв кастрюлю крышкой наполовину. Филе промоем, нарежем брусочками, поперчим, быстро обжарим без масла на хорошо разогретой сковороде вместе с разрезанной пополам головкой лука. Добавим к овощам. Варим суп на слабом огне около 20 минут, накрыв кастрюлю крышкой наполовину. Хлеб нарежем соломкой, обжарим (без добавления масла) до золотистого цвета на той же сковороде, где жарилось филе. Подаем похлебку с гренками, посыпав мускатным орехом и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

загрузка...