Рецепт - Томатный суп по-итальянски

помидоры - один килограмм
лук - две штуки.
чеснок - 3 зубчика
зелень свежая (петрушка, розмарин, майоран, базилик, тимьян, шалфей) - 1 пучок
бульон мясной или овощной - 250 миллилитров
оливковое масло - две столовых ложки
соль
перец свежемолотый



1. Помидоры зальем на 1 минуту кипятком, очистим от кожицы, разрежем крест на крест, вынем семена. Мякоть нарежем кубиками. Томатный сок, образовавшийся при нарезке, соберем в миску.

Лук мелко порубим, чеснок пропустим через пресс. Поджарим лук и чеснок на оливковом масле.

2. Положим в кастрюлю помидоры, чеснок и лук, добавим связанный пучок зелени и варим на среднем огне 30 минут.

3. Вынем пучок зелени, помидоры тщательно протрем через сито (измельчить в блендере). Добавим бульон, томатный сок и доведем до кипения. Посолим и поперчим по вкусу.

Подаем, украсив листьями базилика.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Соус томатный к фондю
• Рецепт - Неаполитанский томатный соус
• Рецепт - Суп томатный с базиликом
• Рецепт - Соус томатный (4)
• Рецепт - Соус томатный (2)

Добавьте Рецепт - Томатный суп по-итальянски в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Томатный суп по-итальянски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях