Рецепт - Голубцы по-французски

капуста белокочанная - 1 кочан (1,5 кг)
свинина постная - 200 грамм
шпик - 50 грамм
говядина или
птица - 100 грамм
яйцо сваренные вкрутую - 2
листья зеленого салата - 50 грамм
сыр швейцарский - 60 грамм
лук репчатый нарезанный - 1 стакан
чеснок - 1 зубчик
рис "Увелка" - 1/4 стакана
масло оливковое - 2 столовые ложки
морковь - 1
зелень сельдерея
зелень петрушки
лавровый лист
соль
перец черный горошком
вино белое сухое - 1 стакан
бульон мясной - 1 стакан



Свинину, шпик, говядину, яйца, салат, сыр, половину нормы лука, чеснок пропустим через мясорубку. Фарш смешаем с отваренным до полуготовности рисом, слегка обжарим в масле, посолим и поперчим по вкусу.

 

Зачистим кочан капусты, вырежем кочерыжку, положим кочан в кипяток и варим 5 минут. Вынем из воды, остудим и разберите на листья. Черешки листьев чуть отобьем.

 

Выложим фарш на подготовленные листья и заверните. Уложим голубцы в жаровню, добавим нарезанную кружочками морковь, оставшийся лук, лавровый лист, нарезанную зелень, перец горошком, польем вином и бульоном. Закроем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.

 

Голубцы выложим на блюдо и зальем подливкой.

 

 

 

 

 

Оцените рецепт:

• Рецепт - Голубцы с морским гребешком, суп капустный
• Рецепт - Голубцы с грибами (2), суп с грибами
• Рецепт - Голубцы с мясом и рисом (2)
• Рецепт - Болгарские голубцы
• Рецепт - Голубцы с грибами

Добавьте Рецепт - Голубцы по-французски в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Голубцы по-французски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях