Рецепт - Любительский плов

баранина , говядина, телятина - один килограмм
растительное масло - 300 грамм
морковь - 800 грамм
лук репчатый - 150 грамм
кишмиш - 150 грамм
айва - 400 грамм
рис "Увелка" - 900 грамм



Из самого названия явствует, что данный рецепт плова — «на любителя». Как вы, вероятно, уже догадались, все пловы мало чем отличаются друг от друга по способу приготовления. Технология приготовления почти любого плова состоит как

бы из трех этапов:

1. Приготовление зирвака.

2. Закладка риса, с неизменной заливкой воды.

3. И наконец — доведение риса до готовности путем обертывания крышки казана чистым полотенцем, с последующим убавлением пламени конфорки.

В данном случае отличительным элементом, оправдывающим свое название, является сочетание айвы с кишмишем сорта «сояги» (высушенный в тени).

Только я рекомендую айву нарежем на маленькие кубики и замочить (чтобы айва не потемнела) их на время в обычной холодной воде.

Непосредственно перед самой закладкой риса сольем воду из-под айвы и уложим кубики плода вперемешку с также промытым кишмишем.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Самаркандский плов
• Рецепт - Плов с айвой
• Рецепт - Плов с горохом
• Рецепт - Плов из риса с овощами и фруктами
• Рецепт - Плов «Арарат»

Добавьте Рецепт - Любительский плов в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Любительский плов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях