Рецепт - Сулу хингал

Ингредиенты для рецепта Сулу хингал

баранина - 200 грамм
вода - 4 стакана
нут или горох - три столовых ложки
лук репчатый - одна штука.
масло топленое - три столовых ложки
зелень кинзы - 1 пучок
мята сушеная - 2 щепотки
уксус винный - одна столовая ложка
соль по вкусу
Для клецек:
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйцо - 1/2 шт.
вода - 1/2 ст. ложки
соль - 1 щепотка



Баранину промоем, удалим пленки и сухожилия, отварить. Бульон процедим. Нут или горох переберем, промоем, замочить в холодной воде на 5 часов. Нут очистим от внешней кожицы. Подготовленный нут или горох отварить отдельно до полуготовности.

Из муки, воды и яйца с добавлением соли замесим крутое тесто и раскатаем его в пласт толщиной 1 мм. Нарежем тесто четырехугольниками со стороной 20–30 мм и слегка встряхнуть на сите, чтобы освободим от излишней муки.

В кипящий процеженный бульон положим сваренный до полуготовности нут или горох, клецки, после закипания добавим мелко нарезанный и спассерованный на масле лук, мелко нарезанную зелень, посолим и варим до готовности.

При подаче положим в суп мясо, посыплем сушеной мятой. Отдельно подадим уксус.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Довга с мясом по-азербайджански
• Рецепт - Парча бозбаш
• Рецепт - Тоюг шарба
• Рецепт - Хамраши
• Рецепт - Шорба с курицей

Добавьте Рецепт - Сулу хингал в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Сулу хингал", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях