Рецепт - Патыр

мука пшеничная - пять килограмм
вода - 1/2 л
сахар - 1 стакан
дрожжи - 1ч. ложка
соль - 1/2 стакана
молоко - 1 1/2 л
яйца - десять штук.
маргарин - 600 грамм
растительное масло - одна чайная ложка
кунжут - 1/2 стакана



В 1/3 часть воды нагреем, добавим дрожжи, по 1/3 части сахара, муки и тщательно перемешаем, сверху присыпать мукой, прикроем емкость крышкой и оставим при комнатной температуре на 3 часа.

В молоко добавим соль, оставшийся сахар, перемешаем, вольем в приготовленную опару, добавим 10 яичных белков, оставшуюся муку и вымесим тесто. Дальше добавим топленый маргарин и еще раз вымесим. Оставим тесто при комнатной температуре под крышкой на 1 ½ часа. В течение этого времени сделаем 2 обминки.

Дальше из теста сформовать лепешки, оставим их для расстойки при комнатной температуре на 20 минут. Дальше середину лепешек придавить, сделав ее тоньше краев. Края смажем яичными желтками, посыплем кунжутом и запечем в духовке при среднем нагреве в течение 30-35 минут.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Хлебцы с кокосом
• Рецепт - Картофельный хлеб, картофельный суп рецепт
• Рецепт - Австрийские булочки
• Рецепт - Патыр по-туркменски
• Рецепт - Сдобные булочки по-венгерски

Добавьте Рецепт - Патыр в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Патыр", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях