Рецепт - Сырный суп с кольраби

капуста кольраби - 1 стеблеплод
масло сливочное - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
молоко - 2 стакана
сыр гауда -100 г и рокфор - 50 грамм
сок виноградный светлый - 1/2 стакана
перец черный молотый - 1 щепотка
мускатный орех тертый - 1 щепотка
соль
вода - 1 стакан
зелень петрушки или укропа рубленая - две столовых ложки



Кольраби очистим, нарежем тонкими ломтиками. Варим кольраби в подсоленной воде на слабом огне5 минут с момента закипания. Откинем на дуршлаг, отвар соберем.

 

Муку спассеруем в разогретом масле до золотисто-желтого цвета, слегка охладим и разведем горячим овощным отваром до однородной консистенции, постоянно помешивая. Соединим с горячим молоком, вскипятим.

 

Сыр гауда натрем на крупной терке, рокфор нарежем мелкими кубиками. Добавим в суп и помешивайте, пока не расплавится сыр.

 

Вольем виноградный сок, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, положим ломтики кольраби. Дольем суп до кипения и снимем с огня.

 

При подаче посыплем суп зеленью.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Салат из кольраби с морковью
• Рецепт - Кольраби, припущенная с морковью
• Рецепт - Кольраби маринованная
• Рецепт - Салат из кольраби и моркови
• Рецепт - Кольраби по-немецки

Добавьте Рецепт - Сырный суп с кольраби в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Сырный суп с кольраби", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях