Рецепт - Яблочный штрудель по-австрийски

Для теста:
мука пшеничная - 250-300 грамм
яйцо - одна штука.
оливковое масло - две чайных ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
яблоки кислые - один килограмм
сливочное масло - 100 грамм
изюм - 100 грамм
сахар коричневый - 250 грамм
грецкие орехи жареные - 100 грамм
сухари молотые - 100 грамм
сок лимонный - одна чайная ложка
корица молотая - по вкусу



1. Муку просеем, добавим яйцо, 1/2 оливкового масла, соль, разведем 100 грамм теплой воды (с добавлением капли уксуса), замесим крутое тесто. Подкатайте тесто в шар, смажем его оставшимся маслом, заверните в фольгу и поставим в теплое место на 20–30 минут.

2. Яблоки очистим, нарежем тонкими дольками, слегка обжарим на сливочном масле, перемешаем с сахаром и корицей. Добавим изюм и рубленые орехи.

3. На льняную салфетку выложим готовое тесто, посыплем его мукой и тонко раскатаем. Полученный пласт осторожно растянем руками в разных направлениях, если край получился толстым, срежем его.

4. Пласт сбрызнем лимонным соком, посыплем сухарями и выложим на 2/3 поверхности теста яблочную массу.

5. С помощью салфетки свернем пласт в рулет, начиная с той стороны, на которую выложена

яблочная начинка.

6. Переложим штрудель на противень, смазанный сливочным маслом, выпекаем 30 минут при 200 °С, охладим.

7. При подаче штрудель посыплем сахарной пудрой и нарежем ломтиками.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Штрудель по-еврейски
• Рецепт - Штрудель ленивый
• Рецепт - Штрудель яблочный
• Рецепт - Яблочный штрудель
• Рецепт - Штрудель с яблоками

Добавьте Рецепт - Яблочный штрудель по-австрийски в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Яблочный штрудель по-австрийски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях