Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

» » » Рецепт - Щи «Богатые»

Рецепт - Щи «Богатые»

12 января 2011
Щи, борщи

Рецепт - Щи «Богатые»


Рецепт - Щи «Богатые»

Ингредиенты для рецепта Щи «Богатые»

мякоть говядины - 750 грамм
капуста белокочанная - 750 грамм
грибы белые свежие - четыре штуки.
грибы соленые - 1/2 стакана
морковь - одна штука.
картофель - три штуки.
репа - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
корень сельдерея с зеленью - одна штука.
корень петрушки с зеленью - одна штука.
зелень укропа - одна столовая ложка
лавровый лист - три штуки.
чеснок - 4-5 зубчиков
масло сливочное или топленое - одна столовая ложка
сметана - 100 грамм
перец черный - 8 горошин


Способ приготовления рецепта Щи «Богатые»

1. Говядину зальем 2 1/2 литра холодной воды и, добавив 1/2 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей) и лук, посолим и варим до готовности мяса. Бульон процедим, мясо нарежем ломтиками.

2. В глиняный горшок положим нашинкованную капусту, зальем 1/2 литра бульона, добавим масло, закроем и поставим в умеренно нагретую духовку.

3. Грибы, нашинкованные соломкой, и картофель, нарезанный кубиками, уложим в сотейник, зальем частью бульона и варим почти до готовности.

4. Оставшийся бульон дольем до кипения, положим нарезанное мясо, рубленый лук, оставшиеся коренья и репу, нарезанные соломкой, перец, лавровый лист, посолим и дольем до кипения. Дальше добавим капусту, картофель и грибы, варим 20 минут.

5. Готовые щи заправим мелко рубленными укропом и чесноком и дадим настояться 15 минут.

6. Перед подачей заправим щи крупно нарезанными солеными грибами и сметаной.
Оцените рецепт:

(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Щи «Богатые» в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Щи «Богатые»", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

суп щи

Не менее интересно также и статья про суп щи - это интересно

Рецепт - Щи вегетарианские с яблоками Ингредиенты для рецепта Щи вегетарианские с яблоками капуста белокочанная - 50 грамм морковь - 10 грамм репа (брюква) - 10 грамм лук репчатый -

соленый суп

Не менее интересно также и статья про соленый суп - это интересно

Рецепт - Суп из сыра с рисом Ингредиенты для рецепта Суп из сыра с рисом вода - 2 1/2 - 3 л сыр имеретинский (адыгейский) - 500 грамм рис \"Увелка\" - 200 грамм яйца - дв

Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное