Рецепт - Овощи с кокосом и арахисовым соусом

тыква - 300 грамм
морковь - три штуки.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное для соуса и для жарки - по две столовых ложки
кокос - одна штука.
соль
арахис очищенный - 250 грамм
лук зеленый - 1 пучок
чеснок - 1 головка
перец красный острый - 3 стручка
сахар - одна столовая ложка
цедра лимонная тертая - одна столовая ложка
цуккини - две штуки.

Овощи очистим, нарежем небольшими ломтиками, слегка обжарим в разогретом масле.

 

Для соуса арахис подсушите на сковороде без жира, очистим от шелухи. Обжарим в масле до светло-коричневого цвета, выложим на бумагу, чтобы стекли излишки жира.

 

Чеснок очистим, у перца удалим семена, мелко порубим. Зеленый лук нашинкуем колечками, спассеруем с чесноком и перцем в оставшемся после обжаривания орехов масле, пропустим через мясорубку вместе с арахисом. Положим сахар, лимонную цедру, перемешаем, добавим к овощам.

 

Кокос расколите, извлеките мякоть, пропустим ее через мясорубку, добавим воду, перемешаем, еще раз пропустим через мясорубку. Из полученной массы отожмем через марлю молочко, добавим его к овощам, посолим. Дольем до кипения и тушим на слабом огне до готовности, постоянно помешивая.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом
• Рецепт - Картофельный салат с арахисовым маслом, салат с колбасой
• Рецепт - Салат картофельный с кокосом
• Рецепт - Манго с кокосом (2)
• Рецепт - Манго с кокосом

Добавьте Рецепт - Овощи с кокосом и арахисовым соусом в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощи с кокосом и арахисовым соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях