Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!
Ингредиенты для рецепта
яйца вареные вкрутую, нарезанные дольками анчоусы или каперсы сладкий перец красный и зеленый колбаса копченая сыр проволонский артишоки маринованные грибы маринованные маслины без косточек оливки без косточек тосты хлебные, хрустящие оливковое масло - три столовых ложки лимонный сок - одна столовая ложка чеснок - 2 зубчика
Добавил торт | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
огурцы - 450 грамм лук репчатый белый - 115 грамм уксус из сидра - 185 миллилитров семена сельдерея - 4 грамм семена горчицы - 2 грамм сахар - 225 грамм уксус винный белый - 155 миллилитров куркума молотая - 2 грамм соль - 8 грамм
Добавил парфе | Мнений о рецепте 1
Ингредиенты для рецепта
оливки консервированные - 450 грамм чеснок - 3 зубчика орегано рубленое - 24 грамм зелень петрушки рубленая - 24 грамм листья тимьяна - 8 грамм * кожура апельсина - 2 полоски длиной 5 см и шириной 0,5 см сок лимонный - 15 миллилитров оливковое масло первого отжима
Добавил пирог | Мнений о рецепте 0
Ингредиенты для рецепта
баклажан - одна штука. цуккини - две штуки. кабачки золотистые - две штуки. оливковое масло - 125 миллилитров вода - 50 миллилитров желатин - 8 грамм * Соус винегрет с луком-шалотом - 125 миллилитров сладкий перец зеленый - две штуки. сыр козий - 25 грамм * вяленые помидоры - три штуки. перец черный свежемолотый соль
Добавил пицца | Мнений о рецепте 0
|
Авторизация:
Поиск рецепта:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Холодные закускиХолодные закуски известны с середины 18-ого века. Первоначально они были известны только в России, и, прежде всего, к ним относились разные квашения, такие, как квашеная капуста, рыбные соления и копчёное мясо. По прошествии времени, в 19-ом веке инициатива российских поваров была перенята немецкими, шведскими и французскими поварами. Они разбавили ассортимент холодных закусок сваренными вкрутую яйцами, печёночными паштетами, колбасами, сливочным маслом, вкусным, свежим белым хлебом. К холодным закускам, которые подавались в столовых, начали подавать дополнения в виде пирогов, но только тогда, когда к обеду подавались щи. Со временем, не без помощи иностранных коллег, русские холодные закуски несколько изменили своё первоначальное значение. В русских избах к столу стали подавать паштеты со студнями, заливные и соусы, маринованные овощи и бутерброды, солёная селёдка и фрукты в собственном соку. Ближе к 20 веку в качестве холодных закусок на обед и ужин стали подавать 3 холодных блюда. К столу подавалось какое-нибудь одно рыбное блюдо, одно мясное блюдо, одно овощное блюдо. Постепенно холодные закуски, подаваемые к столу в России, и европейские холодные закуски перестали отличаться друг от друга. |
