Перепелиные яйца приготовленные по-шотландски

 

 

 Ингредиенты:

• 12 перепелиных яиц
• 300 г куриного филе
• 3 веточки петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• соль и молотый черный перец
• 2 ст.л. муки
• 1 куриное яйцо
• 150 г панировочных сухарей
• 500 мл растительного масла для фритюра

Способ приготовления:

1. Берем куриное филе, нарезаем его на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем туда же листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Все измельчаем.

2. В небольшую кастрюлю кладем перепелиные  яйца и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю с яйцами  на огонь и варим до готовности. После того, как яйца сварятся, остужаем их  и очищаем от кожуры.

3. Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

4. Получившийся в блендере куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо, прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. И так проделываем со всем фаршем и яйцами.

5. Теперь, каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях.

6. Берем глубокую сковороду, если у вас нет такой сковороды, можно взять кастрюлю. Ставим на средний огонь и разогреваем в ней масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Выкладываем на блюдо.

Оцените рецепт:

• Курица, тушенная в белом вине
• Утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом
• Стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра
• Кролик, тушенный в пиве
• Соус арраббиата и карбонара

Добавьте Перепелиные яйца приготовленные по-шотландски в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Перепелиные яйца приготовленные по-шотландски", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях