Рецепт - Кифта шурпа, суп шурпа

Ингредиенты для рецепта Кифта шурпа

кости говяжьи - 400 грамм
лук репчатый
морковь - две штуки.
помидоры - четыре штуки.
растительное масло - две столовых ложки
горох "Увелка" (нут) - три столовых ложки
картофель - четыре штуки.
вода - 6 стаканов
зелень укропа - 1 пучок
лавровый лист - одна штука.
перец душистый - одна штука.
гвоздика - одна штука.
соль по вкусу
* Для кифты:
баранина или говядина - 300 грамм
рис "Увелка" - 1/3 стакана
яйцо - одна штука.
соль , перец черный молотый



Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов, дальше отварить. Лук нарежем полукольцами, морковь, помидоры и картофель — дольками. Лук спассеруем с маслом до золотистого цвета, дальше добавим морковь, помидоры или томатпасту, продолжаем пассерование.

Для кифты мясо пропустим через мясорубку. Рис отварить до полуготовности в 1 1/2 стакана воды. Мясо соединим с рисом, добавим яйцо, соль, перец, перемешаем и разделать в виде сарделек массой 50 грамм по две штуки. на порцию.

Кости хорошо промоем, зальем холодной водой, сварим бульон. В готовый бульон положим кифту, картофель, пассерованные овощи, горох и варим суп до готовности.

За 5 минут до окончания варки заправим суп солью и специями.

При подаче посыплем кифту шурпу мелко нарезанной зеленью.
<!-- updated_news -->

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Суп с мясными фрикадельками
• Рецепт - Шурпа
• Рецепт - Шурпа «Узбекистан», узбекский суп
• Рецепт - Шурпа с макаронными изделиями
• Рецепт - Шурпа с репой

Добавьте Рецепт - Кифта шурпа, суп шурпа в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Кифта шурпа, суп шурпа", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях