Томатно-апельсиновый суп со сливками

Ингредиенты

• 1 лук-шалот,
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 120 мл овощного бульона классического,
• 500 мл томатного сока,
• 80 мл апельсинового сока,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• 30 г легкой сметаны (15 % жирности),
• 30 мл сливок,
• Соль,
• белый перец.

Томатно-кокосовый суп с креветками

Ингредиенты

• 1 небольшой апельсин (около 125 г),
• 75 г маленьких креветок (готовых для приготовления пищи),
• 1 щепотка кайенского перца,
• 400 г томатного сока,
• 100 мл кокосового молока (9 % жира),
• 100 мл овощного бульона классического,
• 1 зеленый лук,
• соль.

Картофельный суп-пюре с колбасой

Ингредиенты

• 1 пучок зелени (около 600 г),
• 8 картофелин (около 800 г),
• 1 луковица (около 50 г),
• 1 столовая ложка рапсового масла,
• 2 лавровых листа,
• 1 чайная ложка майорана,
• 700 мл овощного бульона классического,
• 4 куриные сосиски (около 360 г), 
• мускатный орех,
• соль,
• перец,
• 1 щепотка молотого душистого перца.

Солнечный суп

Количество порций – 4

Ингредиенты

• Вода – 1 л
• Морковь – 400-500 г (5-6 шт. среднего размера)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис бурый сырой – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Перец чили – 1 кусочек
• Тмин – щепотка
• Мускатный орех – щепотка
• Укроп (мелко нарезанная зелень) – 2 чайные ложки
• Соль

 Ингредиенты:

• 350 г корня сельдерея
• сок половины лимона
• 1 крупная картофелина
• 1 небольшая луковица
• 25 г сливочного масла
• 600 мл куриного или овощного бульона
• 75 г голубого сыра
• 75 мл жирных сливок (от 30% жирности)
• соль по вкусу