Рецепт - Суп клюквенный на рисовом отваре с клецками

вода - 3 стакана
клюква - 1 стакан
рис "Увелка" - две столовых ложки
сахар - три столовых ложки
сливки - две столовых ложки
* клецки манные - две штуки.
Для клецек:
крупа манная "Увелка" - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
яйцо - одна штука.
сливочное масло - одна столовая ложка
соль - 2 щепотки



Клюкву переберем, проколем в теплой воде, разомнем и отожмем сок. Оставшуюся мезгу зальем водой, проварите 10–15 минут. Полученный отвар настаиваем 20–25 минут, после чего процедим.

Рис проколем и отварите до готовности. Дальше рис протрем, добавим сахар, клюквенный отвар, сок, дольем все до кипения и охладим. При подаче добавим прокипяченные сливки и положим клецки.

Приготовление клецек: сварим на воде густую манную кашу. Остудим до 70–75 °С и перемешаем с сырым яйцом и растопленным маслом. Полученную массу с помощью двух ложек или кондитерского мешка разделайте на клецки (по 10–15 г) и варим при слабом кипении в подсоленной воде 5–6 минут, дальше откинем на дуршлаг.

-->
Оцените рецепт:

• Рецепт - Клюквенный морс
• Рецепт - Суп с творожными клецками
• Рецепт - Бульон куриный с заварными клецками, куриный салат
• Рецепт - Суп грибной с клецками, суп грибной из белых
• Рецепт - Мусс клюквенный

Добавьте Рецепт - Суп клюквенный на рисовом отваре с клецками в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Суп клюквенный на рисовом отваре с клецками", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях