рыба свежая - один килограмм
вода - 1,5 л
щавель - 200 грамм
хлопья овсяные - две столовых ложки
морковь
соль
перец
яйцо вареное - одна штука.
масло - две столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки
зелень

потроха - 400 грамм
морковь - 75 грамм
лук - 100 грамм
корень петрушки - 75 грамм
картофель - 800 грамм
сельдерей - 50 грамм
рис - 1/2 стакана
сметана и куриный топленый жир - по четыре столовых ложки
квас хлебный или рассол - 3/4 стакана
соль
перец
зелень
вода - 1,6 л

мякоть баранины - один килограмм
вода - 2,5 л
лук репчатый - 3-4 головки
помидоры - 500 грамм
баклажаны - 300 грамм
фасоль стручковая - 400 грамм
перец сладкий - четыре штуки.
перец жгучий красный - одна штука.
масло топленое - две столовых ложки
кинза - 50 грамм
базилик , зелень петрушки - по 4-5 веточек
чеснок - 2-3 зубчика
соль

мякоть баранины - один килограмм
лук репчатый - 3-4 головки
помидоры - 500 грамм
морковь - две штуки.
яйцо - одна штука.
рис круглозерный - 1/2 стакана
кинза - 50 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
перец жгучий красный - одна штука.
соль
перец черный молотый

рыба свежая (окунь, ерш, налим, салака, карась) - один килограмм
вода - 1,3 л
морковь - одна штука.
фасоль стручковая - 300 грамм
сельдерей или петрушка - 1 корень
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3-4 зубчика
вино белое сухое - 1/2 стакана
сок лимонный - 1-2 ст. ложки
соль
перец
зелень укропа