Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Салат из сыра с фруктами (2)

Ингредиенты для рецепта

сыр твердый - 250 грамм
апельсины - две штуки.
яблоки - две штуки.
Для соуса:
йогурт натуральный - 150 грамм
сахар - две столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка

Добавил гарнир | Мнений о рецепте 0
Рецепт - Салат «Зеленый холм»

Ингредиенты для рецепта

огурец - одна штука.
яйцо вареное - одна штука.
зеленый лук - 100 грамм
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
Для соуса:
творог - две столовых ложки
кефир - три столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
перец красный молотый - 1/3 ч. ложки

Добавил торт | Мнений о рецепте 0
Голландский салат с сыром


Ингредиенты для рецепта

сыр голландский - 100 грамм
сладкий перец маринованный - 100 грамм
ветчина - 100 грамм
огурец малосольный - одна штука.
майонез - 1/2 стакана
зеленый лук - 4 пера

Добавил салатик | Мнений о рецепте 0
Рецепт - Салат с ветчиной и оливками

Ингредиенты для рецепта

ветчина - 250 грамм
оливки без косточек - 100 грамм
кукуруза консервированная - 100 грамм
яйца - четыре штуки.
Для заправки:
майонез - 1/2 стакана
горчица или лимонный сок - одна чайная ложка
перец черный молотый

Добавил специя | Мнений о рецепте 0
Салат «Ярослав»


Ингредиенты для рецепта

ветчина - 150 грамм
огурцы - 100 грамм
помидоры - 100 грамм
капуста белокочанная - 100 грамм
сладкий перец - 100 грамм
сливы - 100 грамм
майонез - 1 стакан
брусника - три столовых ложки

Добавил специя | Мнений о рецепте 0


загрузка...
Авторизация:
Вкусный конкурс на kuharka.com!
Поиск рецепта:




Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное

Салаты  

В современном понимании салат представляет собой блюдо из мелко нарезанных свежих или варёных овощей, разнообразных видов мяса или рыбы, а также яиц, грибов, фруктов. То есть салат – это смесь холодных покрошенных продуктов. Первоначально салат считался исключительно растительным блюдом, приготовленным из зелёных листьев и растущих в огороде трав, которые назывались салатными растениями вплоть до 20 века.

Международная кухня позаимствовала салаты из Древнего Рима, где они были известны два с половиной тысячелетия назад. В состав древнеримских салатов входили эндивий, петрушка и лук, которые заправлялись мёдом, перцем, солью. За пределы Аппенинского полуострова и в первую очередь во Францию салат попал только в начале средних веков. Он считался изысканным блюдом, которое подавали к жаркому. Благодаря высокому уровню французского искусства, климату, дававшему обильную, сочную растительность салат обрёл вторую родину. Французы включили в состав салата латук – растение, имеющее нейтральный вкус и состоящее только из листьев. Латук был назван салатом в честь блюда, которое из него приготовили. Позже в салат были включены и другие травы, такие как одуванчик, цикорий, лебеда и другие. В самом конце 18 столетия салаты стали делать из капусты, а также сельдерея и перца, а ещё через некоторое время – из свежих огурцов, спаржи, артишоков - растений всё того же зелёного цвета. На стыке 18 и 19 веков в салаты стали класть растения и корнеплоды не зелёного цвета. Кроме того, усложнилась и заправка для салатов. Стали появляться соусы, прежде всего, майонез. Свёкла, картофель, морковь - все овощи, выращиваемые под землёй, отваривались. Двумя основными преимуществами салата являются, в первую очередь, быстрота приготовления и отсутствие надобности в подогреве; а, во-вторых, конечно же, витамины! И сегодня салаты – это востребованное блюдо на нашем столе.