Овощной салат "Февральский"

Этот салат так называется потому, что приготовлен из доступных в это время года овощей, а также потому, что именно сейчас наш организм как никогда в них нуждается. Корнеплоды – свекла и морковь - к концу зимы не только не теряют своей пользы, но, наоборот, накапливают большое количество биологически активных веществ, готовясь весной прорасти. Если они будут почаще бывать на Вашем столе в конце зимы – авитаминоз Вам не страшен.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Капусту нашинковать. Посолить и помять рукой.

   Нашинковать капусту

3. Свёклу натереть на мелкой тёрке.

   Натереть свёклу

4. Морковь также натереть на мелкой тёрке.

   Натереть морковь

5. Зелёный лук нарезать.

   Нарезать зелёный лук

6. Смешать капусту, лук, морковь и свеклу. Нарезать перец, добавить в салат.

   Смешать все ингредиенты для салата

7. Приготовить заправку: сметану смешать с горчицей, добавить лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать.

   Приготовить заправку, заправить салат

8. Заправить салат заправкой и подавать к столу. Приятного аппетита!

   Овощной салат Февральский