Кулинарные рецепты » Рецепты салатов » Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола

Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола

4 июля 2014

Рецепты салатов, Салаты разные, Салаты овощные

Красная капуста является одним из самых больших звезд среди поставщиков витамина С - особенно, конечно, если человек ест ее сырой.

Время приготовления:

Время приготовления: 45-50 минут

Количество порций: 4

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

1 небольшая красная капуста (около 800 г),
Соль,
3 столовые ложки грецких орехов (около 45 г),
2 спелые груши твердые (150 г),
1 лимон,
1 чайная ложка масла грецкого ореха,
2 чайные ложки меда,
1 столовая ложка оливкового масла,
Перец,
80 г сыра горгонзола,
½ пучка петрушки.

Приготовление:

Очистите, вымойте и нашинкуйте мелко красную капусту на овощной терке. Смешайте в большой миске с 2 чайными ложками соли и замесите руками в течение 5 минут. Оставьте на 30 минут.
Между тем, обжарьте орехи в большой сковороде без жира. Пересыпьте на небольшую тарелку и отставьте в сторону.
Вымойте груши, разрежьте на четверть и удалите середину. Нарежьте груши клиньями. Разрежьте пополам и выдавите сок с лимона.
Нагрейте масло грецкого ореха в кастрюле. Обжарьте ломтики груш в нем немного и добавьте мед с лимонным соком.
Всыпьте груши к капусте, все хорошенько перемешайте.
Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем.
Сыр горгонзолу подробите руками и посыпьте сверху на салат.
Вымойте петрушку, встряхните, оборвите листья и мелко нарежьте. Посыпьте сверху салат петрушкой и грецкими орехами.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Автор рецепта: Екатерина Орехова

Похожие рецепты:

Добавьте Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола в закладки!

comments powered by HyperComments

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Салат из красной капусты с грушами и сыром горгонзола", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация:

логин :

пароль :

Напомнить пароль?

Обратная связь

Социальные сети:

Читать @kyharka_com

Поиск рецепта:

Популярные рецепты: