Курица в перце

Количество порций - 5

Ингредиенты:

Болгарский перец (крупный) – 5 шт.

Помидоры – 3 шт.

Филе курицы – 3 шт.

Твердый сыр (тертый) – 150 г

Йогурт без вкусовых добавок – 2 столовые ложки

Растительное масло – 2-3 столовые ложки

Лук зеленый – 3 веточки

Укроп, петрушка – по 3 веточки

Соль, специи

Ингредиенты:

• 6 окорочков, каждый разрезан на 2 части
• 3 крупных моркови
• 1 крупная луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. орегано
• 2 ст. л. муки
• 250 мл белого сухого вина или 150 мл яблочного уксуса, разбавленного водой до 250 мл
• 700 мл куриного бульона или воды
• 200 г шампиньонов
• соль и молотый черный перец по вкусу

Ингредиенты

для белкового теста:

1. Яйцо (белки) - 5 шт.;

2. Лимонный сок - 1 ст. ложка

3. Крахмал - 2 ст. ложки

4. Сахар - 200 г

5. Соль - на кончике ножа

для начинки:

1. Рикотта - 250 г

2. Сливки 35% - 400 мл

3. Упаковка желе со вкусом

4. Консервированные персики

 Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 60 г сливочного масла
• 1/2 ч.л. соли
• 160 г муки
• 3 крупных яйца
• 80 г бекона или ветчины
• 50 г пармезана или аналогичного твердого сыра
• маленький пучок петрушки

 Ингредиенты:

• 800 г утиной печени
• 1 средняя луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 ч.л. молотой зиры (кумина)
• 1 крупный помидор
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• соль и молотый черный перец по вкусу