Рисовая запеканка с капустой и беконом

Иногда, добавив чуточку фантазии, из простых ингредиентов можно приготовить интересное и необычное блюдо. Если у Вас остался невостребованный варёный рис, свежая капуста, да завалялся в холодильнике кусочек бекона или копчёной колбасы, - самое время удивить домашних, приготовив на ужин эту сытную запеканку. А как это сделать – читайте дальше.

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Подготовить необходимые ингредиенты

2. Лук мелко нарезать и спассеровать на небольшом количестве растительного масла.

   Нарезать и спассеровать лук

3. Капусту нашинковать. Нарезать перец.

   Нашинковать капусту

4. Обжарить капусту и перец вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу.

   Спассеровать овощи вместе

5. Бекон или колбасу нарезать небольшими кусочками. Добавить половину в капусту.

   Нарезать бекон, половину добавить к овощам

6. Сыр натереть на тёрке.

   Натереть сыр

7. К рису добавить половину сыра, вбить яйцо. Посолить, поперчить, перемешать.

   К рису добавить половину сыра, вбить яйцо

8. Выложить рисовой массой дно формы для выпечки, смазанное маслом. Сформировать «бортики».

   Распределить рисовую массу по форме

9. Оставшуюся половину сыра добавить в капустную начинку, перемешать. Выложить начинку на рис. Поверх начинки выложить оставшийся бекон.

   Выложить начинку на рис, посыпать оставшимся сыром и беконом

10. Приготовить заливку: оставшееся яйцо взбить с молоком, посолить и поперчить.

    Приготовить заливку

11. Полить запеканку заливкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

    Полить запеканку заливкой и запечь

12. Готовую запеканку слегка остудить в форме, аккуратно извлечь и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Рисовая запеканка с капустой и беконом