Запеканка с минтаем и картофелем

Предлагаю Вам сегодня приготовить вкусную и полезную запеканку, которая накормит всю семью. Вместо минтая в неё можно добавить любую рыбу – лишь бы это было филе, без костей. Готовится запеканка очень просто. 

Ингредиенты:

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Ингредиенты для приготовления запеканки

2. Картофель нарезать кружками.

   Нарезать картофель кружками

3. Отварить картофель в течение 15 минут в подсоленной воде.

   Отварить картофель в подсоленной воде

4. Морковь натереть на тёрке.

   Натереть морковь

5. Лук нарезать полукольцами.

   Полукольцами нарезать лук

6. Спассеровать морковь и лук на небольшом количестве растительного или сливочного масла.

   Спассеровать лук и морковь

7. Приготовить заливку: яйца размешать со сметаной, посолить и поперчить.

   Приготовить заливку

8. Выложить в смазанную маслом форму для запекания половину картофеля. Полить тремя-четырьмя ложками «заливки».

   Выложить картофель, полить заливкой

9. Поверх картофеля выложить пассеровку из лука и моркови. Выложить рыбу.

   Выложить лук с морковью и рыбу

10. Выложить оставшийся картофель, полить оставшейся «заливкой».

    Закрыть картофелем, залить заливкой

11. Запечь запеканку в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

    Запечь запеканку

12. Подавать запеканку горячей, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    Запеканка с минтаем и картофелем