Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем

Сытное и питательное блюдо. В любое время года можно приготовить эту замечательную запеканку. Картофель лучше брать специальных сортов для пюре.

Ингредиенты:

1. Отварите с щепоткой соли до готовности картофель, очищенный и порезанный небольшими кусками. Слейте воду и раздавите толкушкой, добавив сливочное масло. Нашинкуйте морковь с луком и обжарьте до мягкости в растительном масле.

   Нашинкуйте морковь и обжарьте до мягкости

2. Добавьте мясной фарш к моркови и жарьте, до тех пор, пока мясо не станет рассыпаться. Это приблизительно 7 минут. В остывшее пюре добавьте взбитые яйца и хорошенько размешайте.

   Добавьте мясной фарш к моркови

3. Смажьте форму растительным маслом, тщательно присыпьте сухарями и выложите половину картофельного пюре, выровняйте.

   Форму присыпьте сухарями и выложите половину картофельного пюре

4. Высыпьте всю начинку из фарша.

   Высыпьте всю начинку из фарша

5. Накройте второй половиной картофеля. Разведите сметану с небольшим количеством воды и вылейте на поверхность пюре.

   Сверху выложите слой картофельного пюре и залейте жидкой сметаной

6. Выпекайте до золотистой корочки при 200-220 градусов.

   Выпекайте до золотистой корочки

7. Приятного аппетита!

   Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем