Ингредиенты:

хмели-сунели или любая другая приправа для рыбы

три-четыре столовые ложки томатной пасты

одна столовая ложка сахара

корень петрушки

один-два красных сладких перца

одна луковица

200 грамм очищенных креветок

три филе панагасии (или любой другой рыбы)

одна морковь

Ингредиенты:

На 4 персоны:

125 грамм измельченного на терке твердого сыра

щепотка измельченного мускатного ореха

три мелко нарезанных стебля зеленого лука

175 грамм нарезанных ломтиками шампиньонов

для смазывания растительное масло

четыре картофелины (хорошенько помыть, обсушить полотенцем и вилкой сделать надколы)

80 грамм сливочного масла

для украшения:

листья салата

Ингредиенты:

На 2 порции.

одна столовая ложка растительного масла

50 грамм тертого сыра (Гауда, Пармезан)

одна целая грудинка без костей и кожи (две половинки)

один нарезанный тонкими ломтиками помидор

соль

перец

Ингредиенты:

100 грамм пармезана

1200 миллилитров куриного бульона

200 миллилитров белого полусухого вина

350 грамм риса (желательно, итальянский Арборио)

один сладкий желтый перец

100 грамм репчатого лука

200 грамм кукурузы консервированной

одна чайная ложка соли

0,125 чайной ложки шафрана

400 грамм куриного филе

30 миллилитров оливкового масла

¼ чайной ложки черного молотого перца

Ингредиенты:

30 грамм пармезана

150 грамм голубого сыра с плесенью

300 грамм тальятелле (или можно широких гнездышек)

3 килограмма шампиньонов

300 грамм сметаны жирностью 15-20%

для жарки:

сливочное масло