баранина (мякоть) - 500 грамм
лук репчатый - две штуки.
сало курдючное - 50 грамм
* курут - 100 грамм
лимон - одна штука.
катык - 1/2 стакана + 1/2 стакана - для хинкала
корица молотая - одна столовая ложка
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - одна штука.
соль

мука пшеничная - 2 стакана
желтки яичные - пять штук.
коньяк или водка - две столовых ложки
сахарная пудра - 1/2 стакана
растительное масло - две столовых ложки
жир для жаренья
соль - 1 щепотка

Ингредиенты для рецепта

пюре картофельное (горячее) - 4 стакана
сливки - 2 1/2 ст. ложки
сахар - 1 1/2 ст. ложки
жир - 2 1/2 ст. ложки
соль - одна чайная ложка
мука - 2 стакана

яйца - восемь штук.
сахар - 2 стакана
мука - 8 стаканов
сливочное масло растопленное - 1/2 стакана
сливки взбитые - 1/2 стакана
разрыхлитель для теста - 1/8 ч. ложки
сода - одна чайная ложка
цедра и сок 1 лимона
коньяк - две столовых ложки
смесь сахара и кардамона для посыпки

мука - 700 грамм
соль по вкусу
вода по необходимости