Для теста:
мука пшеничная - один килограмм
вода или молоко - 1 - 1 1/2 стакана
сахар - одна столовая ложка
дрожжи сухие - 40 грамм
Для начинки:
сыр (сулугуни, имеретинский или брынза) - 700 грамм
яйца - две штуки.
Для смазывания:
сливочное масло - по 1 ст. ложке на каждый хачапури + две столовых ложки

Ингредиенты для рецепта 

 

мука пшеничная - 200 грамм.
желток яичный - одна штука.
молоко - 100 грамм.
дрожжи или сода пищевая 1/4 ч. ложки - 1/2 ч. ложки
булка пшеничная - 60 грамм.
соль

картофель - три штуки.
мука пшеничная - 4-5 стаканов (500 г)
дрожжи сухие - одна столовая ложка
сахар - 1/3 стакана
сливочное масло комнатной температуры - четыре столовых ложки
яйца сырые - две штуки.
желток яичный , слегка взбитый - одна штука.
лук репчатый , измельченный - 1 1/2 стакана
тмин - две столовых ложки
вода теплая - 3/4 стакана
соль - 2 1/2 ч. ложки

филе куриные - две штуки.
мука пшеничная - 250 грамм
дрожжи быстродействующие - 1/2 пакетика
растительное масло - 1 стакан
молоко - 150 грамм
яйца - две штуки.
сахар
соль
Для соуса:
сметана - четыре столовых ложки
аджика - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка

копченая рыба (треска, морской окунь, сом или хек) - 910 грамм
молоко - 2 - 2 1/2 стакана
картофель сорта "рассет" - 910 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 6 зубчиков
зелень петрушки рубленая - 1/2 стакана
желтки яичные - две штуки.
оливковое масло - одна столовая ложка
растительное масло для фритюра