Токан с брынзой
Иногда токан с брынзой путают с баношом (так же закарпатское блюдо). Разница между этими блюдами в том, что в первом варианте кукурузная мука заваривается просто на воде с маслом, а во втором мука смешивается с картофелем и приготавливается пюре.
В следующих рецептах я вам расскажу как готовить банош, а сейчас перейдем к рецепту токана с настоящей овечьей брынзой.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 5
Кухня: Венгерская
Ингредиенты:
-
200 г кукурузной муки,
-
100 г масла сливочного,
-
200 г сала (можно копчёного),
-
200 г брынзы рассыпчатой,
- Сметана по вкусу.
Приготовление:
1. Заварите кукурузную муку в воде и добавьте масло. Дайте муке немного постоять, чтобы она набухла.
В заваренную кукурузную муку добавляется масло
2. Тем временем, нарежьте кубиками сало.
Сало нарезается кубиками
3. Вот как выглядит настоящая овечья брынза на Закарпатье.
Овечья брынза выложенная на тарелку
4. На сухой сковороде обжарьте сало.
Сало обжаривается на сухой сковороде
5. На дно глубокой тарелки или миски, выложите слой токана, посыпьте тщательно брынзой…
На дно тарелки выкладывается слой токана и посыпается брынзой
6. …посыпьте шкварками из сала и немного вытопленного жира. Накройте еще слоем токана.
На брынзу выкладываются шкварки сала. Все вновь накрывается слоем токана
7. Таким образом, можете повторить еще раз. Последний слой должен быть токан.
Шаги 5 и 6 повторяются еще раз
8. Горячее блюдо подайте к столу со сметаной.
Готовый токан со сметаной
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Токан с брынзой в закладки!
comments powered by HyperComments
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Токан с брынзой", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
