Для теста:
мука гречневая - 1 стакан
дрожжи - 10 грамм
яйца - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
молоко - 1/2 стакана
соль
балык осетровый - 200 грамм
икра паюсная - 80 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки

мука пшеничная - 200 грамм
молоко - 500 грамм
яйца - три штуки.
сахар - 15 грамм
грибы - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 50 грамм
хлебные крошки - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 2 стакана
яйца - три штуки.
сахар - одна столовая ложка
сода пищевая - 1 щепотка
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
филе морского окуня - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
маргарин - две столовых ложки
зеленый лук рубленый - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

творог - 400 грамм
крупа манная "Увелка" - 100 грамм
сахар - три столовых ложки
морковь - две штуки.
белки яичные - четыре штуки.
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
корица молотая - на кончике ножа

творог - 150 грамм
мука пшеничная - 1 стакан
лук репчатый - одна штука.
яйца - три штуки.
сливочное масло - две столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
зеленый лук рубленый - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
перец красный молотый , соль по вкусу
фундук рубленый - одна столовая ложка
Для соуса:
горчица готовая - одна чайная ложка
мед - одна чайная ложка
уксус 3%-й - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
растительное масло - три столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу