вода для заварного теста - 200 грамм
масло сливочное для заварного и основного теста - 100 грамм и 75 грамм
мука пшеничная для заварного и основного теста - 150 грамм и 110 грамм
яйцо - четыре штуки.
сахар для основного теста и наполнимля - 1 ст. л. и 3 ч. л.
яичный желток для наполнимля - две штуки.
сливки взбитые для наполнимля - 300 грамм
ванильный сахар для наполнимля - три чайных ложки

мука пшеничная - 110 грамм
сахарная пудра для теста и наполнимля - 100 грамм и 110 грамм
яйцо - шесть штук.
молоко - 110 грамм
ванилин , разведенный горячей водой - по вкусу
сливки взбитые, не менее 25%-й жирности - 600 грамм

мука пшеничная - 480 грамм
масло сливочное или маргарин - 200 грамм
сахар - 200 грамм
яйцо - две штуки.
кефир - полстакана
сода -0,5 чайные ложки
изюм - 100 грамм
орехи - 100 грамм

сухари толченые из бородинского хлеба - 2 стакана
мука пшеничная или ржаная - 50 грамм
мед - две столовых ложки
повидло - одна столовая ложка
яйцо - три штуки.
сахар - 110 грамм
сода -0,5 чайные ложки
соль - по вкусу
корица молотая - одна чайная ложка
гвоздика молотая -0,5 чайные ложки
кофе растворимый в порошке - одна столовая ложка
шоколад для глазури - 100 грамм
масло сливочное для глазури - 30 грамм

мука пшеничная - один килограмм
молоко - 350 грамм
яйцо - пять штук.
соль -0,5 чайные ложки
сахар для теста и начинки - 230 грамм и 150 грамм
масло сливочное или маргарин - 125 грамм
дрожжи - 30 грамм
мак - 300 грамм
мед - 150 грамм
сахарная пудра для оформления