4 мая 2012
Ингредиенты: Соль – 1/4 чайной ложки Сода – 1/2 чайной ложки Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки Вода – 60 миллилитров Яйца – три штуки (больших) Апельсиновая цедра – две столовые ложки Размягченное сливочное масло – 125 грамм Какао-порошок – 75 грамм Сахар – 300 грамм Мука пшеничная – 300 грамм Свежевыжатый апельсиновый сок – 125 миллилитров Для декора: Белый шоколад Свежа клубника 
Ингредиенты: Тесто: Ванилин Щепотка соли 60 грамм сливочного масла Два яйца Один стакан сыворотки 30 грамм свежих дрожжей Три стакана муки Сахара - две столовые ложки Начинка: 1,5 стакана ягод клубники из варенья 20 грамм сливочного масла Сверху: Одно яйцо для смазывания кекса 250 миллилитров сливок 30% Две столовые ложки сахарной пудры
26 апреля 2012
Ингредиенты: Одна чайная ложка разрыхлителя Пакетик ванильного сахара Три столовые ложки молока Щепотка соли 200 грамм муки 200 грамм сахара Размягченного сливочного масла – 200 грамм 200 грамм измельченного фундука Шесть яиц Глазурь: Сливки – две столовые ложки Шоколад – 70 грамм Сливочное масло – 20 грамм Для посыпки: Орехи
25 апреля 2012
Ингредиенты: Вишня замороженная (любые ягоды) – 100 грамм Сок и цедра – половина апельсина Молоко – 150 миллилитров Орехи грецкие – горсть Яйца – две штуки Корица молотая – одна чайная ложка Разрыхлитель – полторы чайные ложки Коричневый сахар – 70 грамм Мука пшеничная – 100 грамм Мука гречневая – 100 грамм Соль – половина чайной ложки
23 апреля 2012
Ингредиенты: Вода (факультативно) - 80 миллилитров Яйцо – одна штука Сыр чеддер - 100 грамм Сметана - 300 грамм Разрыхлитель – одна чайная ложка Масло сливочное (размягченное) - 180 грамм Лук красный – одна штука Кукурузная мука - 400 грамм Яблоко – четыре штуки
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:
КексыСлово «кекс» происходит от английского слова «cakes», что значит «пирожные». Но собственно кекс - это сдобное кондитерское изделие с частичками сухофруктов, ягодами, орехами, кусочками свежих фруктов, цукатами, мармеладом. По размеру выделяют крупные кексы, кексы-маффины размером с чайную чашку и мини-кексы, по размеру немного больше трюфеля. Как правило, кексы выпекают из не дрожжевого маслянистого и тягучего теста, добавляя в него большое количество масла и яйца. В результате из теста получается пористый мякиш. Для уменьшения калорийности кекса масло заменяют йогуртом. Если тесто включает большое количество добавок, хорошо положить разрыхлитель. Сухофрукты в виде фиников, инжира, кураги, изюма, чернослива размачивают в алкоголе или соке. Алкоголь (херес, ликёры) ароматизирует кекс и смягчает масляный вкус. Чтобы кексы были ароматными, в них добавляется нуга, шоколад, какао, сгущёнка, мёд, кокосовое молоко, соки, пряности. Все кексы очень разные и существует множество способов украшения готового кекса: посыпка, украшение кремом и глазурью. Кексы подают на стол к чаю в качестве десерта или же со сладкими соусами и сиропами. |
