Нежное гороховое пюре с кресс-салатом и лимоном

Ингредиенты 

• 1 маленький зубчик чеснока,
• 1 маленькая луковица,
• 1 лимон, 
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 250 г гороха (можно замороженного),
• 4 столовые ложки соевого крема,
• Соль,
• Перец,
• 1 кресс-салат.

Картофельное пюре с орехами

Ингредиенты  

• 750 г картофеля,
• Соль,
• 50 г фундука,
• ½ пучка петрушки,
• 200 мл молока (1,5 % жирности),
• Перец,
• мускатный орех,
• 40 г сливочного масла,
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Картофельное блюдо с креветками и щавелем

Ингредиенты

• 400 г картофеля (в сезон: молодой картофель),
• Соль,
• 1 красный лук,
• 125 г помидоров черри (красных и желтых),
• 25 г щавеля,
• 8 креветок (без головы и корпуса 40 г),
• Перец,
• Чили хлопья,
• 2 столовые ложки масла.

Херб пюре на тарелке

Ингредиенты

• 350 г картофеля, 
• Соль,
• 1 небольшая горстка смешанных свежих трав (по вкусу),
• 150 мл кислого молока, 
• Перец,
• мускатный орех,
• 1 столовая ложка масла.

Морковно-чечевичное пюре с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты

• 3 моркови (около 300 г),
• Соль,
• 50 г красной чечевицы,
• 100 мл кокосового молока (9 % жира),
• 75 мл соевого крема,
• Перец,
• 2 чайные ложки порошка карри.