Рецепт - Пудинг из блинчиков (3)

мука - 300 грамм
творог - 400 грамм
изюм - 50 грамм
миндаль очищенный - 60 грамм
вода минеральная - 0,5 л
яйца - три штуки.
желток яичный - одна штука.
растительное масло - две столовых ложки
сахар - три столовых ложки
сахар ванильный - одна чайная ложка
сахарная пудра - одна чайная ложка
сметана - 1/4 стакана



1. Из муки, яиц, минеральной воды и соли замесим тесто. Испечем блинчики, смазывая сковороду маслом.

2. Часть миндаля порубим и обжарим на сухой сковороде.

3. Для начинки смешаем творог с сахаром, добавим изюм, ванильный сахар, желток и обжаренный миндаль.

4. Уложим блинчики в смазанную маслом разъемную форму, прослоив их начинкой. Польем сметаной и запекаем 15 минут.

5. Пудинг подаем горячим или холодным, посыпав оставшимся

рубленым миндалем (или миндальными хлопьями) и сахарной пудрой.