Рецепт - Голубцы в горчичном соусе

капуста белокочанная или савойская - один килограмм.
рис "Увелка" - 60 гр.
репчатый лук рубленный - две столовых ложки
лук-порей - 1 стебель
картофель - две штуки.
сливочное масло - две столовых ложки
морковь - две штуки.
сыр сливочный - 150 гр.
желтки яичные - две штуки.
овощной отвар - 2 стакана
растительное масло - три столовых ложки
горчица - две столовых ложки
сливки густые - 3/4 стакана
соль по вкусу



Кочан капусты разберите на листья. 8 листьев бланшируем, остальные порубим.

Для начинки морковь и картофель нарежем кубиками, лук-порей — кольцами. Репчатый лук спассеруем на сливочном масле, добавив морковь и лук-порей.

Рис отварите до полуготовности, смешаем с пассерованными овощами, добавив сыр, желтки, соль и картофель.

Заверните начинку в капустные листья. Обжарим голубцы на растительном масле до полуготовности и вынем.

На этом же масле обжарим оставшуюся капусту. Вольем бульон, положим голубцы и тушим 25 минут. Добавим сливки, горчицу и прогрейте образовавшийся соус.

Подаем голубцы вместе с соусом.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Голубцы с грибами (4)
• Рецепт - Голубцы с рисом и айвой, суп с рисом
• Рецепт - Голубцы с грибами (2), суп с грибами
• Рецепт - Голубцы с мясом и рисом (2)
• Рецепт - Голубцы с грибами

Добавьте Рецепт - Голубцы в горчичном соусе в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Голубцы в горчичном соусе", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях