Рецепт - Фруктовый чатни

сливы - 900 грамм
яблоки сорта Брамли или антоновка - две штуки.
груши - 450 грамм
манго крупный - одна штука.
сахар коричневый - 900 грамм
уксус яблочный - 500 миллилитров
лук репчатый мелконарезанный - 2 средних головки
имбирь наразанный (из банки в сиропе или засахаренного) - 80 грамм
чеснок - 3 зубчика, мелкорубленные
семена горчицы - одна столовая ложка
кориандр молотый - одна чайная ложка
чили сушеный молотый - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
корица - 1 палочка



На 2 литра

Подготовим фрукты. Разрежем сливы пополам, очистим от косточек и нарежем небольшими ломтиками.

Очистим яблоки и груши от кожуры и сердцевины, очистим от косточки и кожуры манго, все мелко порезать. Сложим все в кастрюлю для варенья.

Добавим в кастрюлю сахар, уксус, имбирь, лук, чеснок, горчицу, кориандр, чили и соль, дальше добавим палочку корицы. Медленно нагреваем 20 минут, иногда помешивая, пока сахар не растворится. Дальше оставим чатни кипятимся без крышки, пока не уварится и не загустеет. Это займет около 1 1/2 часа. Палочку корицы нужно вытащить перед закатыванием.

Перельем чатни горячим в стерилизованные банки.

 

Чатни может беречься в течение года в сухом прохладном месте.

Оцените рецепт:

• Рождественский рецепт - Закуски с прошутто
• Рецепт - Чатни с луком и изюмом
• Рецепт - Острый томатный чатни
• Рецепт - Яйца, запеченные с грибами
• Рецепт - Суп фруктовый

Добавьте Рецепт - Фруктовый чатни в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Фруктовый чатни", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях