Рецепт - Овощное ассорти (2)

кабачки - один килограмм
помидоры мелкие - 400 грамм
огурцы - 400 грамм
сладкий перец - 200 грамм
зелень
лавровые листья - две штуки.
перец черный и душистый горошком
вода - 1,3 л
сахар - 100 грамм
соль - 60 грамм
лимонная кислота - 1/2 ч. ложки



Очищенные от кожицы и семян кабачки нарежем дольками, бланшируем 3-5 минут и сразу охладим в холодной воде. У помидор кожицу наколите вилкой. Сладкий перец, очистив от семян, нарежем кусочками.

В трехлитровые банки разделим зелень, лавровый лист, перец, дальше уложим овощи и посыплем их лимонной кислотой.

Для рассола в кипящей воде растворить соль и сахар, кипятим 2-3 минуты, охладим до 60°С.

Овощи зальем рассолом, банки с ассорти пастеризуйте 20-25 минут при 85°С, закатаем.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Ассорти овощное маринованное (2)
• Рецепт - Салат «Овощное ассорти»
• Рецепт - Овощное ассорти с соусом (2)
• Рецепт - Салат «Ассорти овощное»
• Рецепт - Ассорти овощное

Добавьте Рецепт - Овощное ассорти (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощное ассорти (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях