Рецепт - Плюшки с корицей (2)

мука пшеничная - 640 грамм
сахар - 130 грамм
маргарин сливочный - 45 грамм
яйцо - одна штука.
дрожжи - 10 грамм
вода - 250 грамм
сахар - 4-6 ст. ложек
корица - 2-3 ст. ложки
соль



Для теста 150 грамм теплой воды соединим с растворенными в воде дрожжами, половиной муки, перемешаем. Поверхность опары посыплем мукой, накроем тканью и поставим в теплое место для брожения на 1 час. Когда опара увеличится в объеме в 2 раза и начнет опадать, добавим оставшуюся воду с растворенными в ней солью и 2-3 столовыми ложками сахара, яйцо, перемешаем, введем оставшуюся муку и замесим тесто. В конце замеса добавим размягченный маргарин. Поверхность теста присыпьте мукой и оставим для брожения еще на 1 час. За время брожения сделаем две обминки теста. Тесто будет готово, когда после последней обминки оно увеличится в 2 раза.

Корицу смешаем с оставшимся сахаром.

Готовое тесто раскатаем в жгут, разольем его на 10 одинаковых кусков, сформуйте из них шарики и раскатаем их в удлиненные лепешки толщиной 3-5 мм.

Поверхность лепешек смажем растопленным маслом, посыплем корицей с сахаром и свернем рулетом. Рулет сложим пополам, края скрепим, в месте сгиба сделаем 1-2 продольных надреза.

Плюшки уложим на смазанный противень, разворачивая надрезы слоями вверх, оставим для расстойки на 15-20 минут. Выпекаем 10-15 минут при 230-240 °С.

Готовые плюшки охладим, накрыв полотенцем, и посыплем сахарной пудрой.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Ореховые плюшки
• Рецепт - Крендельки с корицей (2)
• Рецепт - Плюшки с изюмом
• Рецепт - Плюшки с корицей
• Рецепт - Дрожжевое тесто

Добавьте Рецепт - Плюшки с корицей (2) в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Плюшки с корицей (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях