Рецепт - Шарлотка сливовая

сливы без косточек - 2,5 килограмм
вино красное сухое - 400 грамм
сахар - 100 грамм
корица - 1 палочка
желатин - 20 грамм
сыр рикотта или творожная масса - 500 грамм
повидло сливовое - 250 грамм
сливки густые - 600 грамм
печенье миндальное или бисквитное - 200 грамм
водка сливовая - 40 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик



Желатин замочим в холодной воде до набухания.

Сливы варим в вине с сахаром и корицей 3 минуты. Остудим, полученный сироп процедим.

Повидло смешаем с рикоттой. Сливы порубим, оставив часть половинок для оформления, добавим к рикотте.

100 г сливового сиропа, нагреем остальную часть охладим. Набухший желатин соединим с теплым сиропом, дольем до кипения, охладим, дальше смешаем с кремом, поставим на холод.

500 г сливок взобьем в пену и добавим к слегка загустевшему крему.

Печенье выложим в смоченную холодной водой керамическую или стеклянную миску емкостью 2 л, сбрызнем сливовой водкой, покроем кремом и поставим на 5 часов в холодильник.

Выложим шарлотку на блюдо, оформим оставшимися сливками, взбитыми с ванильным сахаром, и половинками слив. К шарлотке подадим охлажденный сливовый сироп.

• Рецепт - Шарлотка с ананасом
• Рецепт - Шарлотка с клубникой
• Рецепт - Брусничная шарлотка (2)
• Рецепт - Шарлотка из взбитых сливок (2)
• Рецепт - Томатно-сливовая паста

Добавьте Рецепт - Шарлотка сливовая в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Шарлотка сливовая", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях