Рецепт - Равиоли с креветками и сыром

мука пшеничная - 200 грамм
яйцо - три штуки.
масло растительное - одна столовая ложка
вода
креветки вареные - 500 грамм
сыр - 125 грамм и сыр овечий - 60 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
базилик рубленый - 10 столовых ложки
тимьян рубленый - одна чайная ложка или 1/2 ч. ложки сушеного
сок лимонный - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
сливки - 750 грамм



Из муки, яиц, растительного масла и соли замесим крутое тесто, добавляя воду, чтобы тесто получилось эластичным. Выдадим 30 минут, накрыв тканью.

Для начинки смешаем мелко нарезанных креветок, 60 грамм раскрошенного овечьего сыр, лимонный сок и зелень петрушки, четыре столовых ложки базилика и тимьяна, заправим солью и перцем.

Тесто тонко раскатаем, разрежем на 2 пласта. На один уложим начинку на расстоянии 2–3 см друг на друга. Накроем вторым пластом, тесто соединим, нажимая пальцами вокруг начинки, дальше нарежем специальным роликом в виде квадратов.

Для соуса сливки уварите на 1/3 часть объема. Добавим раскрошенный сыр и взобьем миксером в однородную массу. Посолим, поперчим, добавим базилик.

Варим равиоли в подсоленной воде 5–7 минут.

Подаем равиоли с соусом.

 

* Равиоли можно слепим в виде больших пельменей полумесяцем, или круглыми. Тогда из пласта вырежем кружки, положим на один кружок начинку, накроем сверху вторым и защипнем края.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом
• Рецепт - Равиоли с лисичками
• Рецепт - Яблочные равиоли
• Рецепт - Равиоли с мясной начинкой
• Рецепт - Равиоли с яблочной начинкой

Добавьте Рецепт - Равиоли с креветками и сыром в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Равиоли с креветками и сыром", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях