Кулинарные рецепты » Мучные блюда » Пельмени, вареники » Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом

Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом

12 января 2011

Пельмени, вареники

Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом

Ингредиенты для рецепта Мясные равиоли с колбасным соусом

Для теста:
вода теплая - 1/4 чашки
соль крупная - одна чайная ложка
крупа манная "Увелка" - 2 1/2 - 3 чашки
яйца - две штуки.
Для начинки:
мякоть говядины рубленая - 230 грамм
мякоть свинины рубленая - 230 грамм
мякоть телятины рубленая - 230 грамм
сыр пармезан тертый - 1/4 чашки
базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль крупная - 1/4 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1/4 чашки
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
лук репчатый рубленый - две столовых ложки
чеснок рубленый - одна чайная ложка
яйца - две штуки.
Для соуса:
оливковое масло - одна столовая ложка
колбаса по-итальянски - 450 грамм
томат-пюре - 4 чашки
Для подачи:
сыр пармезан - 1/2 чашки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Способ приготовления рецепта Мясные равиоли с колбасным соусом

• Для теста смешаем манную крупу и соль. Добавим к крупе яйца и тщательно перемешаем. Нальем воды. Замесим тесто. Тесто смажем маслом и положим в холодильник и оставим на 1 час.

• Для мясной начинки положим все перечисленные ингредиенты соединим и перемешаем. Поставим в холодильник.

• Для соуса в сковороду положим 1 ложку масла, добавим нарезанную колбасу и жарим 10 минут.

• Добавим томатный соус, тушим 10 минут.

• Тесто раскатаем в 2 тонких пласта. На один пласт выложим мясную начинку шариками величиной с грецкий орех на расстоянии 6 см друг от друга, накроем вторым пластом, тесто вокруг начинки плотно прижмите. Отступая от начинки, вырежем равиоли в виде квадратов или кружков.

• Равиоли варим в большом количестве подсоленной воды в течение 5 минут. Вынем шумовкой.

• Разогреем духовку до 200°С.

• Нальем половину соуса на противень, положим равиоли и посыплем сыром пармезан. Запекаем 15 минут.

• Посыплем нарезанной зеленью петрушки и подаем.

Оцените рецепт:

(голосов: 1)

Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом в закладки!

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Мясные равиоли с колбасным соусом", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0

Комментарии:

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

	Рекомендуем также бутерброды с колбасой - почитайте - интересно! Рецепт - Полосатый бутерброд с сыром и колбасой Ингредиенты для рецепта Полосатый бутерброд с сыром и колбасой хлеб пшеничный - 5 больших ломтиков колбаса - 200 грамм сыр - 200 г
	Крайне интересная новость про горячие бутерброды с колбасой - достаточно познавательно Рецепт - Горячие бутерброды «Гнездышко» Ингредиенты для рецепта Горячие бутерброды «Гнездышко» хлеб пшеничный - 2 ломтика колбаса ливерная - 60 грамм сухари
	Крайне интересная новость про мясные салаты - информация очень полезная Рецепт - Норвежский мясной салат Ингредиенты для рецепта Норвежский мясной салат говядина или телятина, вареная, порезанное - 1 стакан ветчина , порезанная - 1 стакан лук измельчен
	Не менее интересно также и статья про мясные салаты - Вам это обязательно понравится Рецепт - Мясные шарики Ингредиенты для рецепта Мясные шарики курица - 500 грамм фарша лук репчатый - 2 головки миндаль - 24 ядра яйцо - одна штука. кориандр - четыре столовых лож
	Загляните также и сюда мясной суп рецепт - почитайте - интересно! Рецепт - Суп картофельный с салмой Ингредиенты для рецепта Суп картофельный с салмой баранина - 500 грамм картофель - шесть штук. морковь - одна штука. лук репчатый - 5 головок вода