Рецепт - Овощной айнтопф

фенхель - одна штука.
корень цикория - две штуки.
морковь - 200 грамм
сельдерей - 2 стебля
лук-порей - 1/2 стебля
капуста белокочанная - 200 грамм
сыр пармезан тертый - 50 грамм
бульон овощной (из кубика) - 1 л
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый, соль по вкусу



Капусту нашинкуем соломкой, лук-порей — кольцами, остальные овощи — дольками.

Подготовленные овощи проварите по 2 минуты в подсоленной воде, откинем на дуршлаг и обдадим холодной водой, обсушим.

Обжарим чеснок, пропущенный через пресс.

Уложим овощи слоями в стеклянную форму, смазанную маслом. Каждый слой сбрызнем оливковым маслом, смажем чесноком, посыплем сыром, оставив 1/3, поперчим. Разогреем бульон, зальем им овощи, посыплем сверху оставшимся сыром. Закроем крышкой и тушим 40 минут на слабом огне.

При подаче выложим айнтопф на тарелку, сохраняя слои.

 

* Айнтопф можно тушим в духовке, посыпав сверху сыром незадолго до готовности.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Айнтопф из баранины с овощами
• Рецепт - Фондю «Овощной букет»
• Рецепт - Айнтопф из капусты по-швабски, суп из сухих грибов
• Рецепт - Пихельштайнский айнтопф
• Рецепт - Французский фасолевый айнтопф из молодого бар, фасолевый суп с мяс ...

Добавьте Рецепт - Овощной айнтопф в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощной айнтопф", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях