Рецепт - Завиванец с лимоном

мука пшеничная - 300 грамм
сметана - 1/2 стакана
яйца - две штуки.
морковь вареная - две штуки.
масло сливочное - две столовых ложки
белки яичные - две штуки.
лимоны - две штуки.
сахар - 250 грамм



Для начинки лимоны пропустим через мясорубку, соединим со стаканом сахара и прогрейте. Охладим и соединим с протертой морковью.

Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесим некрутое тесто, накроем его салфеткой и оставим на 2 часа.

Готовое тесто тонко раскатаем, смажем яичными белками. На середину полоской выложим лимонно-морковную начинку, свернем тесто рулетом, смажем его слегка взбитым яйцом и выпекаем 30 минут при 200 С.

Готовый завиванец остудим, посыплем сахарной пудрой.