Рецепт - Соус сливочный (2)
соус белый (основной) (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
сливки - 1 стакан
яичный желток - две штуки.
лимон - 1/4 шт.
желатин - одна столовая ложка
На один килограмм
В соус, приготовленный на курином бульоне, вольем лимонный сок, посолим. Введем предварительно прогретые со сливками яичные желтки и добавим предварительно замоченный и растворенный на водяной бане желатин. Соус нагреем до 80 °С, после чего процедим и охладим при непрерывном помешивании.
Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте
Рецепт - Соус сливочный (2) в закладки!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус сливочный (2)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
