Рецепт - Плов

масло сливочное - 50 грамм
лук репчатый измельченный - 25 грамм
рис "Увелка" (длиннозерный) - 100 грамм
бульон белый (лучше куриный) (см. рецепт на сайте) - 200 миллилитров
соль и молотый перец



Кладут 25 грамм масла в небольшой сотейник. Добавим лук.

Варим без окрашивания 2–3 минуты. Добавим рис.

Варим без окрашивания 2–3 минуты.

Добавим двойное количество бульона по отношению к количеству риса.

Посолим, поперчим, накроем смазанной маслом бумагой, доведем до кипения.

Поставим примерно на 15 минут в горячую духовку (температура 230–250 °С) и варим до готовности.

Сразу же выложим в холодный сотейник.

Смешаем с остальным маслом.

Добавим по вкусу специи и подадим.

Примечание Для плова обычно используем длиннозерный рис, так как его зерна твердые, не ломкие, рассыпчатые. Во время варки длиннозерный рис впитывает больше жидкости, теряет меньше крахмала и хорошо сохраняет форму, в то время как короткие зерна могут слипаться.

Оцените рецепт:

• Рецепт - Плов с айвой
• Рецепт - Лимонный плов
• Рецепт - Плов с сыром
• Рецепт - Рис с горохом и душистым перцем
• Рецепт - Тушеный рис с грибами (2)

Добавьте Рецепт - Плов в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Плов", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях