Кулинарные рецепты » Гарниры, соусы, полуфабрикаты » Соусы. Рецепты соусов » Рецепт - Томатный соус (6)
Рецепт - Томатный соус (6)
9 января 2011
Соусы. Рецепты соусов
Рецепт - Томатный соус (6)
Ингредиенты для рецепта Томатный соус (6)
маргарин или животное масло - 10 грамм лук репчатый - 50 грамм морковь - 50 грамм зелень сельдерея - 25 грамм лавровый лист - 1/2 шт. тимьян - 1 веточка кости и кожа от бекона - 10 грамм мука пшеничная - 10 грамм томат-пюре - 50 грамм бульон - 375 грамм чеснок - 1/2 зубчика соль - по вкусу перец - по вкусу
Способ приготовления рецепта Томатный соус (6)
Разогреем маргарин или масло в небольшом сотейнике. Добавим овощи, травы, кости и кожу от бекона и подрумяним на медленном огне. Смешаем с мукой и доведем до рассыпчатой консистенции и легкого окрашивания. Смешаем с томатным пюре, дадим остыть. Постепенно добавим горячий кипящий бульон, перемешаем и доведем всю смесь до кипения. Добавим чеснок, специи. Варим на медленном огне 1 час. Добавим перец по вкусу, охладим. Процедим через мелкий конический фильтр. Примечание Томатный соус подадим к спагетти, яйцам, рыбе, мясу и многим другим блюдам. В зависимости от густоты томатного пюре его может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Томатный соус можно готовим без муки, добавляя 400 грамм свежих спелых помидоров или консервированных. Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Похожие рецепты:
Добавьте Рецепт - Томатный соус (6) в закладки! Поделитесь рецептом с друзьями! :) Ссылка для блогов Ссылка для ICQ Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Томатный соус (6)", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях
Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация:
Социальные сети:
Поиск рецепта:
Популярные рецепты:
Главное меню:
Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
|
