Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рецепт - Соус карри

9 января 2011
Соусы. Рецепты соусов

Рецепт - Соус карри


Рецепт - Соус карри

Ингредиенты для рецепта Соус карри

лук репчатый - 50 грамм
чеснок - 1/4 зубчика
масло или маргарин - 10 грамм
мука пшеничная - 10 грамм
карри (порошок) - 5 грамм
томатная паста - 5 грамм
бульон крепкий - 375 миллилитров
яблоки мелко нарезанные - 25 грамм
кокосовый орех высушенный - 5 грамм
изюм без косточек - 10 грамм
корень имбиря - 10 грамм или молотый имбирь - 5 грамм
соль


Способ приготовления рецепта Соус карри

В небольшом сотейнике обжарим лук и чеснок на медленном огне (без окрашивания).

Перемешаем с мукой и порошком карри.

На медленном огне доведем до рассыпчатой консистенции.

Добавим томатную пасту и охладим.

Постепенно вольем горячий бульон и тщательно перемешаем.

Кладем остальные ингредиенты, посолим и варим на медленном огне 30 минут.

Снимем накипь и доведем до вкуса специями (например, используем порошок чатни).

Примечание Соус карри подадим к креветкам, овощам, яйцам и многим другим блюдам.

В него можно добавим 2–3 ст. л. сливок или натурального йогурта. Для яиц-пашот или яиц всмятку соус карри можно процедим.

Здесь дан современный рецепт этого соуса. Для приготовления традиционного соуса порошок карри заменим либо пастой карри, либо смесью свежесмолотых пряностей (куркума, тмин, душистый перец, свежий имбирь, чили и гвоздика)
Оцените рецепт:

(голосов: 1)






Похожие рецепты:

Добавьте Рецепт - Соус карри в закладки!








Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Соус карри", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Мнений о рецепте 0
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

суп паста

Крайне интересная новость про суп паста - информация очень полезная

Рецепт - Томатный суп (холодный) Ингредиенты для рецепта Томатный суп (холодный)   вода холодная - 3 стакана томатная паста - 1/2 стакана брынза тертая - 1/2 стакана че

Авторизация:

Социальные сети:




Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное